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牛是怎樣消化的?四個胃的功能都是什么?
發布日期:2023-05-12  來源:和農牧業集團  發布:admin

      要想養好牛,弄懂牛的消化原理,針對消化原理進行飼喂會事半功倍。牛的消化系統很特殊,在所有草食動物中,牛對飼草的利用率最高。牛胃一共為四個部分,按照順序分別為瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃。


瘤胃就像一個發酵罐

      在牛四個胃中,瘤胃是一個天然的發酵罐、是牛培養微生物的場所。飼草進入到瘤胃后,微生物分解纖維,吸收草料的營養并大量繁殖,這個過程會代謝出揮發性脂肪酸,被瘤胃吸收,這是牛主要的能量來源。因此瘤胃內的微生物數量,直接影響了牛對飼草的消化能力。


網胃就像一個篩選裝置

      經過瘤胃內微生物初步分解消化的飼草,在蠕動下就會來到消化的第二站——網胃。

      網胃起到篩子除雜的作用,牛反芻時回到嘴里的東西就是由網胃“篩出來”,返回到口腔形成反芻。重新嚼碎處理之后回到瘤胃,重新消化。

      當牛吃進塑料、鐵釘、鐵絲等異物時,到達網胃后也會被篩出來,但由于有時尖銳處會扎在網胃上,進而形成創傷性網胃心包炎。


瓣胃就像一個烘干機

      經過瘤胃充分分解,又被網胃篩選通過的飼草,便會帶著長得肥肥胖胖的微生物,進入第三站——瓣胃。

      如果說瘤胃是發酵罐,網胃是篩子,那么瓣胃就是一臺烘干機。瓣胃黏膜面向內凹陷形成許多大小不等的葉瓣,這樣的結構使瓣胃能夠像“烘干機”去除消化物中水分。這些水可不是一般的水,它是寶貴的富含微生物的培養液,它將返回瘤胃,讓新吃的食物快速被微生物包裹。在這個過程中還順便磨細粗糙的秸稈外皮等,但如果飼草中含有大量泥沙,就會沉積在瓣胃的褶皺內,造成瓣胃阻塞。


皺胃才是真正的胃

      通過瓣胃的草料,便會來到最后一站——皺胃。

      皺胃又叫“真胃”,顧名思義就是真正意義的胃,和單胃動物的胃一樣,具有消化腺,可以分解消化酶,吸收營養。

皺胃的PH值很低,在前幾個胃中養的白白胖胖的細菌們,達到皺胃就會被消化,轉變成菌體蛋白,真胃及小腸吸收利用。

以上便是牛消化系統的工作原理。如果你了解完牛的整個消化過程,便能發現一件非常有意思的事,就是我們拿草料喂牛,而牛卻用這些草料喂了肚子里的微生物,再把微生物變成菌體蛋白被消化吸收。只有了解它的消化原理才能養好牛!

      順便說一下,對吃客來說更習慣的叫法是毛肚、金錢肚、牛百葉、牛傘肚,說的就是瘤胃、網胃、瓣胃、皺胃。

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